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酒店管理整合创新的思考探析

作者2019-06-14 17:50未知
  摘要:随着近年来我国整体经济水平的提升,人们的消费方式也出现了明显转变,这也在一定程度上推动了我国服务产业的稳定发展。其中酒店行业作为第三产业的领军产业,要想在特殊的环境下优化酒店管理工作质量,就更需要加强对对整合创新工作的关注,这也是当前酒店竞争力提升的重要手段。针对这种情况,此篇管理论文就将在新趋势下对酒店管理的整合创新展开详细研究,希望对酒店行业建设和发展提供有效帮助。
  
  关键词:酒店管理;整合创新;应用对策
  
  在当前我国经济发展步入新常态的背景下,创新改革也成为了各个行业关注的重点问题,特别是对于酒店行业而言,作为一项典型的服务行业。怎样对自身发展竞争力进行提升,实现对酒店的有效管理,也是当前需要我们研究和思考的重点问题。虽然当前我国酒店行业已经得到了越来越稳定的发展,但是仍然有一些酒店企业缺乏科学的管理方式和工作制度,出现这一问题的主要原因就是自身创新意识的缺乏。针对这种情况,此酒店管理毕业论文就将对新趋势下酒店管理的创新整合问题进行详细研究。
  
  一、对酒店管理进行整合创新的意义
  
  要想在新趋势背景下更有效的开展酒店管理工作,最重要的一项环节就是积极进行创新,其中还包括了技术创新和思想创新等等,但是这些创新工作中,最为关键的仍然是整合创新。首先,应该将创新整合科学应用在酒店管理工作中,这对于管理范围的拓展也有着十分重要的影响,因为整合创新需要关系到酒店工作的方方面面,形成更为科学的管理体系,所以可以帮助管理工作实现更有效的多元化,对于管理工作的全面性也有着重要影响。其次,在酒店管理工作中对整合创新的应用,不仅能对管理效益进行显着提升,作为一项重要竞争行业,对于工作融合性发展也将起到显着影响作用,因此我们更需要对工作中成本问题进行合理控制,全面提升当前酒店行业的经济效益和社会效益。
  
  二、新趋势下酒店管理的主要问题
  
  (一)资本发展给酒店管理和发展带来的压力
  
  在我国发展中,酒店运营的主要特点就是投入成本较高,但是回报比较低,这是因为当前酒店在市场中的定位就是保证功能齐全和全面化、规范化的服务,在此种背景下酒店的定位必然会提升,难以实现对工作运营成本的控制和降低。现阶段我国市场中也出现了越来越多的经济型酒店企业,由于其租金或是消费税的成本比较低,因此这对于酒店餐饮行业的发展也带来了极大的冲击和影响,这也使得酒店餐饮市场在发展中很难获取成本优势。严重的甚至会出现一些酒店为了对自身竞争力进行提升,不断进行改建实现接待标准的提升,这也使得经营工作会出现恶意竞争的负面问题,不利于酒店管理工作的顺利开展。
  
  (二)酒店餐饮部门工作缺乏科学的管理机制
  
  在任何酒店餐饮部门中,不论其规模还是经营现状,都需要针对自身发展情况制定更为完善的工作材料制度的建立。但是在当前发展环节中,很多酒店餐饮部门并没有设置采购制度,很多时候都需要根据领导的要求开展相应的酒店管理工作。这也使得酒店餐饮部门在出现菜价上涨或是天气影响的环节中无法提升自身竞争力。此外,在酒店的行政管理工作中,很多酒店仍然采用传统的工作方式进行管理,这也是其与新型餐饮企业无法实现共同发展的重要问题之一。
  
  三、新趋势下整合创新在酒店管理中的应用对策
  
  (一)正确处理价格和服务之间的关系
  
  在当前酒店企业发展中,应该将各方面管理内容和整合管理进行有效整合,通过在这种方式对管理效能进行提升。针对当前酒店行业发展问题上分析,当前工作中最为关键的环节就是对价格管理和服务深度的融合问题,在对二者工作进行结合的环节中,不仅要对价值管理进行关注,还应该加强对服务管理工作的关注,特别是应该加强对服务管理意识的提升,只有这样才能对企业竞争力起到更显着的提升作用。所以,酒店行业在实际发展中也要将高质量的服务作为主要发展方向,通过对酒店服务功能的有效调查,制定更为科学和人性化的服务管理体系,并为竞争力提升奠定良好基础。
  
  (二)提升领导工作意识,实现员工酒店管理意识
  
  酒店管理工作作为当前酒店工作的主体,影响着酒店工作的方方面面,所以酒店的员工在工作中也要从自身角度出发,有效落实全员管理,从而进行有效的考核[4]。对于可以实现科学管理的个人需要进行必要的奖励,对于违背科学管理的个人也要进行必要惩罚,只有这样才能让工作人员正确认识到酒店管理问题的重要性。在对酒店管理工作进行开展的过程中,也是广大员工对成本费用进行有效控制的重要环节,所以企业领导在实际工作中也要对员工进行有效培训,通过这种方式实现员工成本控制意识的提升,这对于企业竞争优势的提升也将起到不可忽视的重要影响。
  
  四、结束语
  
  综上所述,在当前社会经济发展水平不断提升的背景下,要想实现对酒店管理工作的顺利开展,最关键的一项就是将整合创新工作积极应用在酒店管理环节中,只有这样才能在实际工作中认识到更多问题。通过上文的研究我们应该认识到,当前酒店工作中仍然存在很多不完善的问题,所以此酒店管理毕业论文中提到我们更需要对当前工作中的问题进行关注,从而在今后工作中积极调整工作方案和理念,改进工作问题,只有这样才能探索更多的创新模式,为酒店行业建设和发展奠定重要基础。
  
  参考文献:
  
  [1]陈蜀花。新趋势下酒店管理的整合创新[J].中国商论,2016,28(36):67-68.
  
  [2]常多,姚清茹,关皓宇。新常态背景下酒店管理的整合创新[J].魅力中国,2017,19(11):299.
  
  [3]刘莹,袁天翔,王佳薇。信息化技术与中职学校专业教学的整合研究——以酒店管理专业为例[J].信息与电脑,2017,51(6):206-208.
  
  [4]杨晓陶。基于“三个课堂”整合理念的高职酒店管理专业实践教学平台构建[J].科教导刊,2016,31(6):22-23.
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